鮮奶油蛋糕3日創業班
商品圖像
-
商品資訊
⊹課程實作＋示範
共3種口味承重戚風蛋糕以及變換方法4-5種人氣夾餡實作3種穩定動物性鮮奶油3種抹面霜體教授蛋糕設計小技巧，課後可自行變化不同風格款式的蛋糕課程也會依狀況加碼沒有在課表裡的造型，讓您滿載而歸(ෆ`꒳´ෆ)⊹分享接單小技巧、個人工作室經營技巧、官方LINE設定、成本計算、器具材料管道推薦等等⊹課後也能約時間複習，不用擔心回去沒辦法順利製作唷.ᐟ.ᐟ（酌收部分材料費或可自備）有問題也可以隨時發問，課程內容也會同步更新給舊生♡報名請直接私訊官方LINE♡
DAY 1 韓式簡約水果蛋糕
10:00-18:00（至作品完成，課後請盡量不要安排重要約會）- 戚風蛋糕實作：乳酪戚風蛋糕
- 內餡實作：香草烤布蕾＋新鮮當季水果
- 線條擠花、字體練習
- 常用花嘴使用技巧
- 植物性鮮奶油抹面練習
- 植物性鮮奶油擠花練習
- 動物性鮮奶油抹面練習
- 動物性鮮奶油狀態判斷、穩定配方
- 淋面示範＆實作
- 蛋糕組裝+純動物性鮮奶油抹面（輕鬆創造抹面直角）
- 韓系簡約水果裝飾示範＆實作
DAY2 手繪蛋糕10:00-18:00（至作品完成，課後請盡量不要安排重要約會）- 戚風蛋糕實作：唐寧伯爵戚風蛋糕
- 內餡實作：香濃奶凍+手工芋泥
- 奶油霜製作示範
- 奶油霜調色技巧
- 漸層/暈染/雙色抹面練習
- 色塊示範/實作
- 奶油霜繪圖技巧以及實作，完全不會畫畫也能上手
DAY3 奶油霜小動物復古蛋糕
10:00-18:00（至作品完成，課後請盡量不要安排重要約會）- 戚風蛋糕實作：可可戚風蛋糕
- 內餡實作： 可可慕斯+提拉米蘇脆球
- 獨家低糖義式牛奶霜製作示範
- 復古蛋糕常用花嘴練習、手法技巧變化
- 復古蛋糕配色、造型搭配技巧
- 奶油霜刺繡花草、蕾絲繪圖
- 小蛋糕抹面技巧（造型可自由發揮）
- 奶油霜小動物示範+實作、造型技巧
- QA問答
⊹教室資訊⊹花絮手作烘焙電話：(02)2601-2117營業時間：預約制地址：新北市林口區中山路97巷17號交通資訊：。步行3分鐘可抵達林口第三立體停車場、林口第四停車場（平日$20/hr、假日$30/hr）。公車：林口農會站（步行3分鐘）林口區公所（步行5分鐘）竹林仁愛路口（步行10分鐘）。機車：可直接停門口⊹教室環境⊹
-
商品Q&A
